餐饮门店如何选址(三)
前面一篇说过了关于餐饮如何选址,今天继续谈论这话题想要选址可持续关注了!
同品类多的地方往往更保险。
竞争对手不仅是敌对关系,是店址的竞争者,也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手
的目标顾客有什么特征?选址策略是什么?他们在选址中有何成功与失败之处?对于那些
自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似,与哪些竞争品牌能形成
互补关系?某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何?
很多人看到一个地方没有卖自己的同类产品的,认为这是好机会。其实这也有可能是陷阱
,如果在一个地方有一到两家和自己品类相同的店面,并且都还做的不错时,那么恰好说
明这地方做这个产品基本没啥问题,起码用户基数不会太少,接下来你唯一要思考的就是
如何打造你的特色,从竞争中脱颖而出
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