首先，根据犟骨头产品及目标群体先规划大概的范围，然后在自己预算范围内寻找合适的店铺，最后考察店铺周围的客流量如何，周围店铺的生意及经营状况如何。

　　第二曲：加盟装修两不误

　　店面确定后，就抓紧时间进入到装修的阶段，不要浪费每一分钟。首先是加盟环节，工商、税务、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续都要准备齐全。小犟提醒各位合作伙伴，犟骨头有专业的加盟人员，协助加盟，会节省很多时间。

　　加盟犟骨头的同时，可以进行装修，这是个相辅相成的阶段。按照目前市场需求来看，装修不用奢侈，风格突出个性，注重细节就完美了。装修内部细节包括一些消防设施、安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等，在这些上面千万不用图省钱，一定要选择质量好的，保证安全。

　　第三曲：培训开业紧相连

　　这个阶段是直接和后期店面运营相挂钩的，比如招人培训做到位，那么就能为餐厅提高服务品质，开业筹备得越全面，开业就越顺畅，有助于聚集顾客，打响名气。

　　招聘服务员可以提前进行，提前做好培训，毕竟服务员与餐厅的服务及信息是连在一起的，不要抱着随便的心态，顾客就餐的满意度跟餐厅的服务直接相关联。

　　筹备开业环节，是需要在开业之前就做好准备的，比如开业以什么样的形式，怎么做前期的活动营销，这些都是要提前做好方案规划和准备。做餐饮还要在开业之前找好食材的供应渠道，而且随着装修的完善，食材等调料都要准备到位，正式开业之前，所有的东西都要检查并准备到位，最好自己先试营业，请一些朋友过来试吃，感受并熟悉一下运营模式。

　　第四曲：开业运营多用心

　　当前面三个阶段都准备好后，那么就要正式开业了，开业初期是很累的，特别是前三个月，出现的问题也会比较多，如果没有经验，可能还会出现一些小状况，比如和团队出现摩擦，或者是一些别的什么状况等等。

　　店开始进行初期运营了，就要制定后期的发展计划和准备，做什么事情都要顾全大局，学会发掘团队里面每个人的优势，把店经营好，把团队管理好，把人心聚在一起。

　　餐饮开店看似简单真正运营成功却很难，虽然不要求学历不要求背景更不要求长相，但也不是每一个人都能坚持下来。所以，创业者们应该实时关注和学习创业的知识，并运用到日常经营管理中，相信日久见人心，实干致富，创业兴邦!